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Pikante Luzern | Menü
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Vorspeisen
Starters
Ceviche Carretillero - pescado + calamar frito -
Goldbrassenstücke kalt mariniert in “Leche de Tigre“ serviert mit Choclo, roten Zwiebeln julienne und calamari fritti.
Dorada fish cold marinated with “Leche de Tigre“, served with Choclo, red onion and calamari fritti.


CHF 22.00

Tiradito Nikkei – atún –
Thunfisch frisch “Leche de Tigre“ Rettich Nikkei Soya Sauce.
Fresh tuna filet Nikkei “Leche de Tigre” radish soy sauce.


CHF 28.00

Tiradito de Conchas Anticucheras - conchas + asadas + huancaína acevichada –
Jakobsmuscheln Anticuchera Parmesan Chili Sauce “Huancaína Leche de Tigre”.
Scallops anticuchera chili sauce parmesan “Huancaína Leche de Tigre”.

*Laktose frei | Gluten frei


CHF 26.00

Ensalada Gourmet Andina *Super Food
Gemischter Salat, *Quinoa + Choclo und Passionsfrucht-Dressing.
Lettuce selection, *quinoa + choclo in maracuya dressing.

*Laktose frei | Gluten frei


CHF 18.00

Anticucho de Corazón de Res al Grill + Yuca
Peruanische Fleischspiesse aus Rinderherz.
Peruvian beef heart skewers.


CHF 27.00

Hauptgänge
Main courses
Arroz Frutos del Mar Criollo – Arroz + Frutos del Mar + Cremoso de Ají Amarillo
Reis mit sautiertem Früchte des Meeres in cremiger Sauce mit Aji Amarillo Kreolischer Stil.
Rice stir fry with fruits of the sea in creamy yellow chili sauce creole style.

*Laktose frei


CHF 36.00

Lomo saltado al wok
Rindsfiletwürfel im Wok flambiert mit Sojasauce, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, serviert mit Goldkartoffeln und Reis mit Quinoa.
Beef fillet dices stir fry with soy sauce, tomatoes and red onion, served with native fries and rice with quinoa.

*Laktose frei oder Gluten frei


CHF 42.00

Chaufa con Chancho Barrio Capón – arroz frito + huevo + cebolla china + soya + cerdo asado -
Chaufa ist eine peruanische Version des chinesischen gebratenen Reises + Schweinebraten
Chaufa is Peruvians version of Chinese fried rice + roasted pork


CHF 35.00

Quinotto Alpino – Andino + Salmón
Quinoa, frische Champignons, Saisongemüse, Rahm, Parmesan(Vegane Option verfügbar).
Quinoa, seasonal vegetable, mashrooms, cream, Parmesan cheese(Vegan option available).

*Vegetarisch oder Vegan


CHF 36.00

Quinotto Veggi
Quinoa, frische Champignons, Saisongemüse, Rahm.
Quinoa, seasonal vegetable, mashrooms, cream.

*Vegetarisch oder Vegan


CHF 31.00

Pollo Chijaukay con Arroz Chaufa
Knusprig frittierte Pouletstücke an einer orientalischen „Chijaukay“ Soja-Sauce, serviert mit „Reis & Gemüse “ (im Wok) und Frühlingszwiebeln.
Crispy fried chicken pieces oriental “chijaukay” soy sauce served with “stir fry rice” egg and green onions).

*Laktose frei


CHF 33.00

Drinks
Pisco Sour Lovers

The Peruvian Sours & Cocktails
Pisco Sour
40% bis 44% | 4cl
Limón (Limette) oder Maracuyá (Passionsfrucht) mit Pisco

CHF 16.00

Chilcano de Pisco
40% bis 44% | 4cl
Limón (Limette) oder Maracuyá (Passionsfrucht) mit Pisco und Ginger Soda

CHF 17.00

Desserts
Sorpresa de Lúcuma *Super Food für 2 Personen (Spezialität des Küchenchefs)
Mousse aus peruanischer Fruchte „Lucuma“
Mousse from Peruvian fruit „Lucuma“

CHF 22.00

Postre del Día
Dessert des Tages.
Dessert of the day.

CHF 12.00

Café Peruano Orgánico de Chanchamayo
(Tropical Mountains Coffee) - www.tropicalmountains.ch
Gourmet – Quality, 100 %
Washed Arabica SHG, 1600 m.a.s.l., Central Peru

Espresso
Café Crème
Cappuccino

CHF 6.00


Deklaration:
Rindfleisch: Irland/Schweiz - Schweinefleisch: Schweiz – Poulet: Schweiz
Fisch: Griechenland/Portugal/Island - Riesencrevetten: Vietnam
Metzgerei Gabriel AG – Seinet AG – Hugo Dudno AG
Sämtliche verrabeiten Lebensmittel werden mit grosster Sorgfalt von unserem Küchenchef ausgewählt.
Für einen detaillierte Fisch und Fleischdeklaration fragen Sie unsere Pikante Team.
Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.

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