Pikante Luzern | Peruvian Cuisine
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Im Gasthaus Rothaus an der Klosterstrasse fand am 28. juni 2016 die Eröffnung des «Pikante – Peruvian Cuisine»statt. Es ist das erste peruanische Restaurant in Luzern. Geschäftsführer ist Hotelier und Koch Emilio Espinosa Schwarz.

Reservierung

Espinosa-Schwarz hat genaue Vorstellungen, wie das «Pikante» werden soll: «Einladend, freundlich und familiär.» Er wolle keinen pseudomodernen «fusion food» anbieten, der nicht halte, was er verspreche. Espinosa-Schwarz strebt eine solide, aber zugleich moderne und kreative peruanische Küche, basierend auf ihren besonderen Zubereitungsarten und traditionellen Zutaten, an. Dazu gehören unter anderem Mais, Quinoa, Kartoffeln, Fisch, Bohnen und Koriander.
Im gastronomischen Angebot des «Pikante» dürfen auch der Pisco (peruanischer Schnaps aus gebranntem Traubensaft) und darauf basierte Cocktails nicht fehlen.

Barra de Cebiches

Das peruanische Nationalgericht besteht im Prinzip
immer aus rohem Fisch (manchmal auch Muscheln,
Garnelen oder eine Kombination dieser Zutaten),
der in Limettensaft mariniert wird.

Im Pikante Restaurant wir bieten 3 verschiedene Sorte…

entdecken

Reservierung

Klosterstrasse 4, CH – 6003 Luzern
Tischreservationen
Montag bis Samstag von 9.00 bis 19.00 Uhr
T. +41 (0)41 248 48 48
E. info@pikante-luzern.ch

Reservierung

Das PIKANTE Restaurant öffnet wieder am 27.Oktober 2018 mit dem Start in die Herbst/Wintersaison 2018/2019 und einem dazu passenden neuen Menu “Inspiration”.

Unsere Öffnungszeiten. Dienstag bis Samstag von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr. Reservationen im Voraus sind erwünscht.